食品添加剂  注射型肉制品组织改良剂

应用范围：

西式火腿、培根、烤肉、家禽肉等肉制品增进口感、提高保水性

产品优势：

1.有效的提取肌肉盐溶性蛋白，使产品具有良好的切片性。
2.产品不易扯裂，保水性能优越。
3.有效的增进产品的弹性，改善产品口感。
4.性价比高。同类产品中，相同效果价格最低，相同价格效果最好。

作 用：

增加产品持水性，减少烹饪过程中的重量损失
改善肉制品的切片性
嫩化肉制品，稳定产品色泽

建议使用量及使用方法：

欢迎来电咨询。

添加量为原料肉重量的0.3-0.5%，溶于冰盐水中（2度），并及时注射至肉块中，间歇式滚揉，不要与香精等酸性物质混用。