食品添加剂  无磷肉制品保水剂（斩拌型 NP-418）

应用范围：

火腿肠、香肠、肉丸、午餐肉、鸡块等肉糜制品改善产品口感、提高保水性

产品优势：

1.产品不含磷，使用更安全。
2.提高产品凝胶强度，增进产品的弹性，改善产品口感。
3.有效提取肌肉盐溶性蛋白。
4.嫩化肉制品，稳定产品色泽。

作 用：

提高产品出成率，改善产品口感
提高产品的脂肪乳化能力
缩短烹饪时间

建议使用量及使用方法：

欢迎来电咨询。

原料猪肉解冻后绞碎，盐0-3度腌制10H，斩拌时加入0.3-0.8%，灌肠，热加工，速冻包装即可。